Zawijańce z piersi kurczaka z nadzieniem z suszonych pomidorów, mozzarelli i nie tylko. Przepis pochodzi ze strony Kwestia Smaku, jednak jest lekko zmodyfikowany do moich potrzeb i sprawdza się w wersji, którą przedstawiam poniżej.

Składniki:

• 4 pojedyncze filety z kurczaka (na 8 zawijańców)
• szynka wędzona np. szwarcwaldzka (8 plastrów)
• słoiczek suszonych pomidorów
• kulka mozzarelli
• garść startego żółtego sera
• natka pietruszki
• sół

Rozcinam filety, tak że z jednego mam 2 płaskie płaty. Przygotowuję farsz, do którego potrzebne jest: pół słoiczka pokrojonych pomidorów, rozdrobniona mozzarella, ser, oraz trochę posiekanej natki pietruszki. Do farszu nie dodaję żadnych przypraw. Na formę do pieczenia wylewam trochę oleju z suszonych pomidorów i przystępuję do zawijania :) Kładę plaster szynki, na to filet i lekko solę. Do tego czubata łyżka farszu i zawijam. Przed pieczeniem polewam jeszcze całość zalewą z suszonych pomidorów. Pieczemy bez przykrycia w 200 stopniach przez około 30 minut. Można przygotować surowe zawijańce wcześniej a piec przed samym podaniem. Zawsze wychodzą i zawsze przepyszne!