Shepherd’s Pie, czyli jak to poezyjnie nazwała osoba, która pokazała mi ten przepis – mięso mielone pod pierzynką z ziemniaków. Oczywiście musiałam uprościć przepis i pominęłam kilka składników, za co z góry przepraszam nauczyciela ;)

Składniki na 6 porcji:

• 70-80 dg mięsa mielonego (wołowe, wieprzowe lub mieszane)
• cebula
• mrożony miks – marchewka z groszkiem
• malusi koncentrat pomidorowy
• około 0,5 litra bulionu (np. z bulionetki)
• ugotowane ziemniaki (około 2 na porcję)
• 15 dg sera cheddar (pomarańczowego)
• tymianek (świeży lub suszony)\
• sól, pieprz

Podsmażyć cebulę, następnie mięso. Doprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Zalać bulionem, dodać koncentrat i połowę paczki mrożonego groszku z marchewką. Gotować aż bulion odparuje i sos się zagęści. Ugotowane ziemniaki utrzeć razem z serem cheddar na puree. Do kokilek nałożyć porcję mięsa, a na wierch puree serowo-ziemniaczane. Zapiekać w piekarniku w 200 stopniach przez około 20 minut. Farsz można przechowywać w lodówce i jednorazowo zapiec np. tylko 3 porcje (dostosować wtedy odpowiednio ilość ziemniaków i dodać połowę sera). Smacznego!