Placki z cukinii – let’s do it

placki z cukinii

Składniki:

• 1 mała cukinia lub 1/2 dużej
• 1 jajko
• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżki mąki
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka soli, pieprz

Obrać cukinię (ale nie do końca, młodej można w ogóle nie obierać), usunąć pestki i potarkować. Odstawić do durszlaka, posolić i odstawić, aby puściła sok. Po 10-15 minutach odcisnąć i odlać wodę. Do miąższu dodać pozostałe składniki, wymieszać i smażyć placuszki. Podawać np z sosem jogurtowo-czosnkowym.